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Coles de Bruselas Asadas

Ingredientes para 6 porciones: 1 y 1/2 libra de coles de Bruselas 3 cucharadas de aceite de oliva sal kosher y pimienta negra a gusto Opcional: Queso azul, tocino y nueces pecanas Preparación: Precaliente el horno a 400F. Mientras lava las coles, escúrrelas y retira los cabitos y las hojas amarillentas. Mezcla en un bol […]

Ingredientes para 6 porciones:

  • 1 y 1/2 libra de coles de Bruselas
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • sal kosher y pimienta negra a gusto
  • Opcional: Queso azul, tocino y nueces pecanas

Preparación:

Precaliente el horno a 400F. Mientras lava las coles, escúrrelas y retira los cabitos y las hojas amarillentas. Mezcla en un bol o en una bolsa hermética las coles con la sal, la pimienta recién molida y el aceite. Cuando estén bien cubiertas, colócalas en una fuente para horno y asa por una media hora aproximadamente, removiendo cada tanto, o hasta que doren. Sirva en caliente!

Si te gusta puedes agregarle un par de cucharadas de queso azul desmenuzado, nueces pecanas picadas y ¼ de libra de tocino previamente picado y desgrasado en una sartén.

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