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Tortas fritas

Ingredientes: 1 libra de harina leudante ½ libra de harina multipropósito 2 onzas de margarina 1/2 taza de agua tibia 1/2 taza de leche sal gruesa Esencia de vainilla Azúcar blanca para espolvorear Aceite vegetal para freír Preparación Calienta en una olla el agua con 3 cucharadas de sal gruesa hasta que se disuelva. Agrega […]

Ingredientes:

  • 1 libra de harina leudante
  • ½ libra de harina multipropósito
  • 2 onzas de margarina
  • 1/2 taza de agua tibia
  • 1/2 taza de leche
  • sal gruesa
  • Esencia de vainilla
  • Azúcar blanca para espolvorear
  • Aceite vegetal para freír

Preparación

Calienta en una olla el agua con 3 cucharadas de sal gruesa hasta que se disuelva. Agrega la leche, apaga el fuego y añade la manteca y la esencia de vainilla. Espera a que se disuelva bien.

Aparte, mezcla las harinas en un bol (si no consigues harina leudante, puedes usar polvo de hornear), haz un hueco en el medio con el puño y ve agregando el agua con la sal de a poco. Amasa hasta lograr un bollo blando. Corta las tortas en círculos de menos de un centímetro de espesor y del diámetro que prefieras. Fríe en abundante aceite vegetal hasta que estén apenas doradas. Mientras estén calientes, espolvorea con azúcar.

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