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Conitos de Dulce de Leche

(*)Imagen: Estudio Casinelli Ingredientes: 90 gramos de mantequilla 100 gramos de azúcar en polvo 1 yema de huevo Esencia de vainilla 120 gramos de harina ½ Kilo de Dulce de Leche 300 gramos de chocolate cobertura con leche   Preparación: En un recipiente colocar la mantequilla pomada junto con el azúcar y trabajar hasta conseguir […]

(*)Imagen: Estudio Casinelli

Ingredientes:

90 gramos de mantequilla

100 gramos de azúcar en polvo

1 yema de huevo

Esencia de vainilla

120 gramos de harina

½ Kilo de Dulce de Leche

300 gramos de chocolate cobertura con leche

 

Preparación:
En un recipiente colocar la mantequilla pomada junto con el azúcar y trabajar hasta conseguir una pasta.

Agregar la yema, la esencia de vainilla y por último la harina hasta formar una masa homogénea.

Dejar descansar por 30 minutos en heladera, luego estirarla y cortar tapitas de 3 cm de diámetro.

Distribuirlas sobre una placa limpia y hornear a temperatura moderada hasta que hagan base y se doren.

Retirar, dejar enfriar en la placa y recién sacarlas una vez que estén frías.

Para el relleno, poner el dulce de leche en una manga con pico grueso y liso; hacer un copete sobre cada una de las tapitas; distribuir los conitos en una placa y llevarlos al freezer por  15 minutos para que el dulce quede firme.

Luego ponerlos sobre una rejilla y bañarlos con el chocolate cobertura derretido y casi frío.

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