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Torchy's Tacos
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¿Quién dice que se necesita un plan de negocios para iniciar una empresa taco? Con la cabeza llena de ideas y un ligero dolor de fiesta durante todo el verano, Michael Rypka dejó su elegante trabajo chef ejecutivo para perseguir sus sueños. Pronto los encontró en Austin con un remolque de alimentos recién adquiridos y un scooter rojo Vespa. Una casa estaba hipotecada. Las tarjetas de crédito estaban al tope. Y Tacos de Torchy abrió en Bouldin Creek en South 1st. Mirar los carros pasan, Mike se dio cuenta que había apostado sus ahorros de la vida en la carne de cerdo chile verde y fajitas mixtas con su propio deseo para una estupenda comida de la calle. Sin clientes a la vista, Mike se subió a su motocicleta y repartió fichas libres y su galardonado salsa para invitar personalmente a todos a pasar por el trailer de unos tacos. Funcionó. El primer menú se llenó con más experimentos que las comidas. Así que cada vez que Mike escuchó a sus clientes gritan "¡Maldita estos tacos son buenos!" que se agregaron al menú. Pronto "Damn Good" se convirtió en un grito de la reunión en el remolque. El Taco sueño creció y adquirió una vida propia con las largas colas y los clientes felices. Tacos de Torchy Hoy operan varias tiendas y un parque de casas rodantes. Ellos han ganado un montón de premios geniales y tenía escritos y vídeos distribuidos en todo el país. Todavía se puede encontrar que la pasión en la comida en cualquier Torchy de, y nada de esto sería posible sin todos los clientes, empleados, amigos y fans que comparten en el Taco sueño. Con agradecimiento, EL EQUIPO DE TACOS Torchy - MIKE, JAY, FARRELL, REBECCA y FONZ
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